Рецепт салату по-середземноморськи
Гарбуз – являє собою продукт, який добре поєднується з фруктами та іншими овочами, але і з продуктами моря. Якщо ви раніше не пробували такі страви, спробуйте зробити цей унікальний і смачний салат з гарбуза.
Продукти, в грамах:
- гарбуз (300);
- кальмари (300);
- несолодкі яблука 2-3 шт.;
- свіжий огірок 2-3 шт.;
- для заправки:
- — волоські горіхи (50),
- — мигдаль (50),
- — сметана (200),
- — сіль.
Спосіб виготовлення:
Порізати гарбуз на середні шматочки квадратної форми, покласти її в каструлю, залити гарячою водою, після чого, закрити каструлю кришкою. Залишити пропаритися на півгодини.
Очистити кальмари від плівки і вимити. На плиті довести воду до стадії кипіння, опустити туди кальмари, залиште варитися на 2-3 хвилини. Не бажано довше тримати кальмари в киплячій воді, оскільки вони втратять всю соковитість і м’якість. Воду трохи підсолити за смаком. Зварених кальмарів порізати соломкою тонким чином.
Яблука вимити, видалити все насіння і хвостик, дрібно порізати або натерти на дрібній тертці.
Огірок вимити, очистити від шкірки, порізати тоненькими пластинками.
Приступити до виготовлення соусу для салату — горіхи подрібнити за допомогою блендера, додати до них сметану і сіль. Змішайте інгредієнти, після чого, заправити їх соусом. Салат готовий до подачі на стіл!
Представлені рецепти допоможуть вам створити вишукані шедеври кулінарного мистецтва з простих продуктів.
