Італійський салат з тунцем та квасолею
Смачний, освіжаючий, ароматний салат з тунцем з квасолею і овочами готують в Італії. Салат легкий, але ситний. Його із задоволенням їдять дорослі і діти.
Інгредієнти до рецепту:
- зелена квасоля 300 р.
- біла консервована квасоля 1 банку
- тунець у власному соку 2 банки
- помідори черрі 1 гілка (100 р.)
- листовий салат пучок
- цибуля червона 1 шт.
- батон 200 р.
- оливкова олія 100 мл
- винний оцет 3 ст. ложки
- каперси 2 ст. ложки
- цукор 1 ч. ложка
- гірчиця грубозерниста 1 ст. ложка
- часник 2 зубчики
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Батон наріжте кубиками. Розігрійте на сковороді 2 столових ложки оливкової олії. Обсмажте роздавлені зубчики часнику і батон до рум’яної скоринки. Залиште остигати на сковорідці.
- Квасоля відваріть в підсоленій воді 7 хвилин до м’якості. Опустіть в холодну воду, процідіть. Наріжте шматочками 3-5 сантиметрів завдовжки. Відкрийте банку з білої консервованої квасолею, злийте воду.
- Тунець дістаньте з банки, розімніть вилкою. Салат вимийте і просушіть. Порвіть на шматочки. Цибулю наріжте півкільцями. Помідори черрі можна додати цілком або розрізаємо на 2 половинки.
- Змішайте в салатнику квасоля, помідори, сухарики, цибулю, салатну зелень, шматочки тунця і перемішайте.
- Приготуйте заправку. Каперси дрібно порубаєте. Збийте в піалі оцет, гірчицю, цукор, сіль, перець і оливкове масло. Додайте рубані каперси. Змішайте. Залийте салат і відразу ж подавайте до столу.
Салат з тунцем готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
