Червона, малосольна рибка — 1 пачка (близько 150 грам);
Червона ікра зерниста — баночка;
Несолоний сир твердий — 100 грам;
Майонез — 3 ст. л.;
Французька гірчиця в зернах — 2 ст. л.;
Зелень (будь-яка) — 30 грам;
Сіль — для розсолу;
Спеції.
Приготування:
Основний інгредієнт — морепродукти, їх підготовка потребує трохи більше часу, тому спочатку їх розморожуємо, промиваємо. Готуємо розсіл для кожного продукту окремо, щоб не змішувати смаки кальмарів і креветок. Киплячу воду підсолимо, додамо улюблених спецій або лаврушки, потім опустимо рівно на 2 хвилинки креветки. Аналогічним способом відварюємо і кальмари. Не забуваємо злити розсіл, щоб не перетримати продукти в окропі;
З остиглих креветок знімемо панцирі, видалимо кишечник;
З остиглих кальмарів знімемо верхню плівку, її просто підчепити ножем, але вона досить тонка, швидко рветься. Тому доведеться потрудитися. Після цього нашинкуем їх на тонкі кільця або смужки — стрічки;
Червону рибку шаткуємо невеликими шматочками;
Помідори промиваємо, ріжемо навпіл, а потім шаткуємо половинки на полуколечки;
Сир натираємо в стружку або нарізаємо на дуже маленькі кубики;
Майонез змішуємо з зернами французької гірчиці;
Зелень промиваємо, даємо висохнути, а після розбираємо на гілочки;
Збираємо салат з морепродуктів і томатами: Об’єднуємо в широкому блюді рибку, кальмари і креветки, висипаємо помідори і сир. Змішуємо і заправляємо соусом з гірчиці. Висипаємо готову суміш гіркою, а потім прикрашаємо гілочками зелені, червоної зернистою ікрою. Смачний салатик для будь-якого свята — готовий!
Порада: Зробити практично будь-який салат більш оригінальним, додати «родзинку» смак можуть допомогти наступні оригінальні заправки:
