Страви з крабів не обов’язково повинні бути дорогими, до цього ніжного м’яса легко підібрати недорогі інгредієнти по сезону, тим самим «збалансувати» їх вартість на користь щоденних страв, що дозволить зробити рецепт частування більш доступним для всіх з фінансової точки зору.
Нам буде потрібно:
М’ясо краба консервоване відварне або свіжа — 300 грам;
Огірок соковитий — 2 шт.;
Кунжутне масло — 1 ч. л.;
Соус соєвий — 2 ст. л.;
Оцет 6% — 1 ст. л.;
Зелень петрушки — 50 грам.
Приготування:
Якщо за основу ми беремо свіже м’ясо краба, необхідно попередньо відварити його за всіма правилами, почистити і охолодити, після чого нарізати великими скибочками. Все разом це займе близько півгодини часу. З консервованим справа ще простіше: відкриваємо баночку, зливаємо розсіл, потім нарізаємо філе шматочками;
Огірочки добре промиємо. Якщо у овочів досить щільна шкірка, її краще зчистити, після чого подрібнити м’якоть на кубики;
Зелень ретельно промиємо, обсушим, а після розберемо на листочки. Після чого порубаємо не дуже дрібно;
Рецепт цієї страви передбачає заправку з соусу, тому приготуємо його, змішавши масло кунжуту з оцтом і соєвим соусом.
Збираємо наш салат з крабів: з’єднуємо порізані огірочки з морепродуктом, а також зеленню, заправляємо все підготовленої заливкою, змішуємо. Подаємо на плоскому блюді, виклавши частування гіркою і прикрасивши цілими листочками петрушки. Смачне і недороге літнє блюдо готове!
