Морепродукти відносно недавно з’явилися в нашому меню, однак міцно зайняли в ньому почесне місце. Особливо це стосується святкових страв або частувань по особливих випадках. М’ясо краба — продукт дуже ніжний, його смак легко зіпсувати, додавши необдумані інгредієнти в салат. Тому всі частування з ним повинні бути максимально збалансовані, а рецепт ретельно підібраний за складом. Якщо вам складно самостійно це зробити, скористайтесь нашим сайтом, де зібрані самі смачні страви.
Салат «Табуле»
Такий салат із крабів буде доречний як в якості закуски на святі, так і для романтичного побачення. Ніжний і соковитий смак страви підкреслить урочистість події і додасть трохи пікантності. Інгредієнти для нього підібрані ідеально, та й готувати його дуже просто, а результат вийде просто дивовижним! Тому запасіться потрібними продуктами, вивчіть рецепт і приступайте до творчості.
Стиглі помідори добре промиємо, надколем шпажкою або гострим ножиком у двох-трьох місцях. Потім закип’ятимо воду, після чого ошпарим окропом плоди. Через хвилину шкірка легко зніметься. Очищаємо томати і нарізаємо шматочками, потім м’якоть трохи солимо і відкладаємо в сторону, щоб виділився сік. Хвилин через 10 зіллємо зайве, а помідори можна додавати до салату;
З готовими крабами в банку проблем не виникне, проте при бажанні можна використовувати свіжого краба, самостійно його зваривши і очистивши. Але ми використовуємо консервоване м’ясо, тому після розкриття упаковки увіллємо розсіл і просто поріжемо м’якоть дрібніші;
Стиглі лимони добре помиємо, після чого проваримо в окропі кілька хвилин. Це дозволить зробити їх більш м’якими, але соковитості вони не втратять. Потім наріжемо плоди на дуже маленькі шматочки, м’якоть разом з шкіркою;
Зелений лук ретельно промиємо, потім порубаємо дрібніші. У нас вийде близько 5 ст. л. зелені;
Зелену петрушку розберемо на листочки, добре помиємо, потім дамо висохнути. А після просто порубаємо її ножем;
Аналогічно п’ятому пункту зробимо і з зеленню м’яти;
Збираємо салат з крабів, як того вимагає наш рецепт: Змішуємо нарізане м’ясо крабів з подрібненими помідорами, зеленню і лимоном. Перемішуємо складові, після чого додаємо дві-три краплі гострого табаско, заправляємо оливковою олією, перчимо, солимо і перемішуємо. Соковите і смачне блюдо готове, подаємо його у глибокій прозорій салатниці або в порційних креманках.
Порада: Щоб вибрати якісне крабове консервоване м’ясо, зверніть увагу на упаковку. Банку повинна бути цілою, без слідів корозії і вм’ятин, що вбереже вас від покупки зіпсованого продукту. Етикетка повинна легко читатися, це означає, що продавцю нічого приховувати. Зверніть увагу на термін придатності та відгуки інших покупців про продукт даного виробника.
