Як подати?
Правильна презентацію страви не менш важлива, ніж рецепт: яким би смачним воно ні було, у першу чергу воно повинне сподобатися очам. Саме тому важливо продумати момент подачі салату з тунця. Особливо, якщо страва готується вперше: якщо рецепт незнайомий, багато до пропозиції ставляться насторожено. Красива подача допоможе викликати оптимізм у дегустаторів, а вже смак цього салату точно не розчарують.
Як же його подати? Це можна зробити класично: змішавши всі інгредієнти в одному посуді і пересипавши в іншу (щоб залишити краї миски чистими). Можлива і порційна подача в невеликих креманках.
Але набагато цікавіше використовувати для подачі… Самі складові! Наприклад, можна листя латуку не різати, а викласти на блюдо, і в середину кожного листка розмістити по порції готового салату. Це не тільки виглядає оригінально, але і брати такий салат з тунця з загального посуду набагато зручніше.
Також для подачі можна використовувати помідори: розрізати овочі навпіл, м’якоть акуратно вийняти і використовувати в салат, а половинки починати готовим блюдом.
Ще один варіант — приготувати кошики з сиру. Під цей рецепт краще всього підійдуть нейтральні сорти сиру, без яскравого смаку, такі як «російський або «голландський». Сир натирається на крупній тертці, а потім столовою ложкою викласти на розпечену сковороду. Як тільки отриманий млинець схоплюється, лопаткою з плоским широким підставою його знімають зі сковороди і надають потрібну форму.
Для цієї страви краще вибирати тунця, консервованого у власному соку (його можна використовувати для заправки, і це додасть страві більш яскраво виражений рибний смак). Але можна вибрати і тунця, консервованого в оливковій олії.
Якщо трохи видозмінити рецепт, і використовувати не тільки латук, а різні види зелені, смак страви буде більш насиченим.
Щоб салат в сирних кошиках піднести красиво, слід наповнювати безпосередньо перед подачею — в такому разі вони не встигнуть просочитися соком і розмокнути.
