Рецепт п’ятий: Салат з перцем, морквою, капустою і оцтом
Соковитий, смачний, солодкий салат відмінно доповнює в якості гарніру м’ясні, ковбасні страви, а також птаха. Якщо немає часу, сил або бажання готувати повноцінний сніданок або вечерю, то це страва без проблем виручить вас, замінивши на столі інші продукти. Не соромтеся і готуйте побільше, оскільки сім’я зажадає добавки.
Нам буде потрібно:
Капуста – 590 г;
Морква — 95 г;
Перчик — 1 шт.;
Томати — 80 г;
Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
Оцет 5% — 90 мл;
Рослинне масло — 55 мл;
Сіль;
Цукор — 1 ст. л.
Приготування:
Капуста очищаємо від верхніх листочків, відрізаємо нижню частину, а потім дуже тонко шаткуємо. Можна трохи розтерти або пом’яти її, щоб надати ніжності;
Моркву миємо, обполіскуємо, чистимо, а потім на середній тертці подрібнюємо;
Цибулю нарізаємо полуколечками, а очищений перець – соломкою;
Томати моєму, шаткуємо брусочками;
Потім кладемо все разом в глибоку тарілку;
Паралельно приготуємо маринад. Для нього наллємо оцет 70 мл води, всипаємо туди ж цукру, солі, додамо рослинного масла. Відправимо все це на вогонь, чекаємо, поки закипить, перемішуємо;
Тепер перельем маринад до овочів, змішаємо, накриємо плоскою тарілкою, поставити зверху щось для ваги;
Забудемо про це смачний салатик годин на 12, щоб він дійшов до потрібного стану, а потім біжимо за ложкою і тарілкою, тому що частування готово!
