Салат «Гострий»
Порада: «Замінити дайкон звичайним редисом не вийде, смак буде зовсім не той. Та й натерти редис так не вийде. Смак салату буде достатньо освіжаючий. Дуже добре йде як гарнір до м’яса або птиці».
Інгредієнти:
- Само собою, винуватець «торжества» — дайкон, 500 гр.
- Не будуть зайвими і спеції салатні, за смаком
- Пара зубчиків часнику
- Так само заготовте столового оцту, одну чайну ложку
- Цукор, пів чайної ложки
- Сіль за смаком
- І трохи рослинного масла
Процес приготування:
У глибоку посудину на тертці для моркви натріть овоч так, щоб вийшла соломка середньої довжини. Додайте сіль і спеції, розмішайте і поставте в холодильник на 15-20 хвилин. Сік накопичився на дні посуду необхідно злити. Якщо не зробити цього, то салат з дайкона буде неймовірно гірчити. На черзі у нас часник. Його необхідно нарізати не дуже дрібно і на попередньо розігріту сковорідку з олією. Смажений часник покладіть в невелику тарілочку, і перемішайте з цукром і оцтом. Отриману субстанцію (соус) вилийте у посуд з тертим дайконом, і ретельно перемішайте. Смачний салатик готовий. Прикрасити можна зеленню.
Порада: «Багато люблять імпровізувати, придумуючи оригінальні рецепти. При цьому варто знати, що дайкон відмінно поєднується з майонезом. Не дуже диетично, звичайно, але зате смачно».
