Простий салат з розпареного червонокачанної капустою і журавлинним соком
Рецепт дуже простий, містить мінімум інгредієнтів, добре підійде як доповнення до основних першим або другим страв або в якості повноцінного дієтичного прийому їжі. Будь-яка капуста – відмінна основа для дієт, але не варто зациклюватися на певному продукті, і харчуватися ними всю дієту, так як ключовий принцип правильного харчування — це те, що воно повинно бути збалансованим, інакше організму буде завдано шкоди. Повертаючись до салату, для приготування потрібно всього нічого:
- Червонокачанна капуста – 400 г;
- Кукурудзяна олія – 50 мл;
- Журавлинний сік – ст. л.;
- Цукор і сіль – на розсуд.
Процес приготування і того простіше: кип’ятимо в каструлі воду, додаємо туди трошки цукру і сіль за смаком, шаткуємо капусту, кладемо її в киплячу воду, накриваємо кришкою і тушкуємо недовго до розм’якшення. Після рідину зливаємо через друшляк, чекаємо поки капуста стече і охолоне. Укладаємо її в салатницю і заправляємо журавлинним соком (капуста відразу стане гарного яскравого червоного кольору), а також маслом. Краще дати салату настоятися годинку і тільки потім подавати.
