Червонокачанна капуста і часник – чудовий і простий рецепт
Цей рецепт варто зберегти в свою кулінарну книгу всім господиням, які або у яких в родині люблять часник, так і в цілому блюдо відмінно підійде як доповнення до святкового столу. Інгредієнтів потрібно мало, приготування не забере більше 10-15 хв., так що це не салат, а мрія. При цьому смак виходить дуже яскравий і насичений. Продукти для рецепта:
- Червонокачанна капуста – 400 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Рослинна олія – 50 мл;
- Лимонний сік – 30 мл;
- Сіль – за бажанням.
Капусту дрібненько шаткуємо, додаємо пригнічений або натертий часник, заправляємо лимонним соком, сіллю і маслом – ось власне і весь рецепт.
Незвичайний салат з мигдалем і яблуками
Цей рецепт дуже сподобатися тим, хто любить різні цікаві салати з додаванням горішків. Салат виходить задоволені ситним, але так як заправлятися він буде оливковою олією, тобто його цілком можна людям, які дотримуються дієтичного харчування. Щоб приготувати рецепт, необхідно придбати наступне:
- Червонокачанна капуста – 300 г;
- Мигдаль – 50 г;
- Яблука – 100 г;
- Ріпчаста цибуля – 50 г;
- Столове червоне вино – 100 мл;
- Гірчиця столова ложка;
- Петрушка, цукор, перець, сіль – за смаком.
Спочатку тонко шаткуємо капусту і злегка її підсолюємо. Цибулю потрібно нарізати тоненькими півкільцями. Яблука чистимо від шкірки і ріжемо тонкою соломкою. Мигдаль обдаємо окропом і легко знімаємо шкірку, потім тонко нарізаємо. Змішуємо всі підготовлені продукти в салатниці.
Для заправки розтираємо гірчицю разом з рослинним маслом, повільно вливаємо вино, додаємо дрібно нарізану петрушку або свою улюблену зелень, трохи в соус додатково може знадобитися солі і цукру. Заправляємо салат і все добре перемішуємо. Настоюватися страви довго не потрібно, достатньо 20-30 хвилин.