Салат з червоної капусти: правильні рецепти з фото

Червонокачанна капуста і часник – чудовий і простий рецепт

Цей рецепт варто зберегти в свою кулінарну книгу всім господиням, які або у яких в родині люблять часник, так і в цілому блюдо відмінно підійде як доповнення до святкового столу. Інгредієнтів потрібно мало, приготування не забере більше 10-15 хв., так що це не салат, а мрія. При цьому смак виходить дуже яскравий і насичений. Продукти для рецепта:

  • Червонокачанна капуста – 400 г;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Рослинна олія – 50 мл;
  • Лимонний сік – 30 мл;
  • Сіль – за бажанням.

Капусту дрібненько шаткуємо, додаємо пригнічений або натертий часник, заправляємо лимонним соком, сіллю і маслом – ось власне і весь рецепт.

Незвичайний салат з мигдалем і яблуками

Цей рецепт дуже сподобатися тим, хто любить різні цікаві салати з додаванням горішків. Салат виходить задоволені ситним, але так як заправлятися він буде оливковою олією, тобто його цілком можна людям, які дотримуються дієтичного харчування. Щоб приготувати рецепт, необхідно придбати наступне:

  • Червонокачанна капуста – 300 г;
  • Мигдаль – 50 г;
  • Яблука – 100 г;
  • Ріпчаста цибуля – 50 г;
  • Столове червоне вино – 100 мл;
  • Гірчиця столова ложка;
  • Петрушка, цукор, перець, сіль – за смаком.

Спочатку тонко шаткуємо капусту і злегка її підсолюємо. Цибулю потрібно нарізати тоненькими півкільцями. Яблука чистимо від шкірки і ріжемо тонкою соломкою. Мигдаль обдаємо окропом і легко знімаємо шкірку, потім тонко нарізаємо. Змішуємо всі підготовлені продукти в салатниці.

Для заправки розтираємо гірчицю разом з рослинним маслом, повільно вливаємо вино, додаємо дрібно нарізану петрушку або свою улюблену зелень, трохи в соус додатково може знадобитися солі і цукру. Заправляємо салат і все добре перемішуємо. Настоюватися страви довго не потрібно, достатньо 20-30 хвилин.