Салат з буряка з чорносливом: правильний рецепт з фото

Салат з буряка і сухофруктів

Ще один неймовірно смачний салат з буряка і сухофруктів. Крім сухофруктів сюди включено і часник, який відмінно дружить з солодкуватим смаком інших інгредієнтів і надає йому вишукану нотку пікантності.

Для приготування підготувати:

Ÿ
• Буряк — 3 середніх коренеплоду;
• Сухофрукти (чорнослив, курага, фініки, родзинки) — 2 склянки;
• Часник — 3 зубчики;
• Горіхи волоські — стакан ядерець;
• Майонез — не більше столової ложки.

Приготування

Буряк відварити, натерти або порізати красивою соломкою. Можна запекти, що зробить салат ще пахучіше і смачніше.

Сухофрукти вимити, витримати в гарячій воді чверть години і дрібно порубати.

Горіхи придушити, попередньо злегка обсмажте.

Часник також придушити.

Все змішати, заправити майонезом.

Порада: «Щоб буряк краще чистили, після варіння відразу занурте її в холодну воду. Цей коренеплід завжди варити тільки нечищеним і в закритому посуді».

Як вже говорилося, заправляти інгредієнти можна нежирної сметаною, це істотно знижує калорійність. Так в 100 гр. салату з майонезом — 284 ккал, а зі сметаною — 167. Різниця відчутна.