Салат з буряка з чорносливом: правильний рецепт з фото

Ще один варіант страви з додаванням волоських горіхів

Взагалі це можуть бути будь-які горіхи: і грецькі, і кешью, мигдаль, арахіс, кедрові горішки. В даний салат з буряка з чорносливом крім горіхів буде додано цибулька. У цьому випадку він виходить більш насиченого, гострого смаку. Але, завжди можна відмовитися від будь-яких небажаних елементів.

Інгредієнти

• ӰСвекла — кілограм;
• Чорнослив — не більше двохсот грамів;
• Горіхи — 150 гр.;
• ӰЛук ріпчаста — одна середня цибулина;
• Майонез або сметана;
• Сіль — якщо не можете від неї відмовитися.

Приготування

Буряк зварити. Можна використовувати і сиру. Натерти на тертці великого розміру.

Чорнослив потримати в окропі хвилин 8-10. Нарізати.

Горіхи можна помолоти в кавомолці, подрібнити блендером, просто придушити, наприклад, качалкою.

Цибулю дуже дрібно шаткуємо.

Підготовлені компоненти змішуємо, заправляємо сметаною і подаємо.

Порада: «Щоб колір у буряків після варіння залишився таким же насиченим, додайте у воду трохи лимонного соку».

Забули сказати про користь чорносливу. В чорносливі багато заліза, калію, магнію, фосфору. Якщо щодня з’їдати 5 штучок його плодів, то можна назавжди позбутися від запорів. Він заповнить в організмі брак таких вітамінів, як В, Р, З, А.

Заправляти салати можна і рослинним маслом. Це може бути оливкову або соняшникову олію.

Поговоримо про користь горіхів. Вони дуже поживні і корисні, завдяки великому вмісту в них масел і вітамінів. Плюс вони довго зберігаються, не втрачаючи своїх унікальних властивостей. Горіхи легко засвоюються організмом. З іншого боку велика кількість білків і жирів досить важкі для шлунку. Тому їсти їх треба потроху. Краще поєднувати їх з овочами, як у нашому випадку, листовим салатом або іншою зеленню. Вживання горіхів — це профілактика атеросклерозу, підвищення гемоглобіну, зміцнення імунітету, допомога щитовидній залозі. Особливо поєднання горіхів і родзинок дає найбільш діяльний ефект.