Шукаємо відповідні продукти для нашого салату Ташкент
Для приготування салату вам знадобиться не так багато продуктів. Але все має бути добірним. Саме в цьому і полягає секрет успіху. Потім, коли ви вже навчитеся правильно вибирати продукти, визначтеся з найбільш вдалими торговими точками, для вас не буде становити праці підготувати набір продуктів для салату. Поки ж треба освоїти всі премудрості. Обов’язково запам’ятовуйте всі рекомендації, дотримуйтесь порад. Рецепт – це ще далеко не все, що потрібно знати для приготування смачного салату.
-
- Редька. Безумовно, редька є справжньою королевою даного салату. По нашому рецепту вам знадобиться три редьки середнього розміру. Зверніть увагу, що брати треба не чорну, а просту зелену редьку. Саме вона оптимально вписується в загальний смаковий букет, ідеально відтіняє м’ясо, стає основним продуктом. Редька повинна бути свіжою, досить щільною. Постарайтеся знайти овочі без потертостей і подряпин. На редьці не повинно бути вм’ятин, підгнили, потемніння. Хороша редька має різкий свіжий запах з гіркуватими нотками, віддалено нагадують полин. Якщо вам здалося, що є найменший запах гнилі, брати таку редьку не потрібно. Якщо якісну редьку злегка стиснути в руці, вона трохи захрустит, подібно репчатому луку.
- Яйця. Для нашого салату вам знадобляться яйця двох видів: курячі і перепелині. Рецепт передбачає використання курячих яєць як основного інгредієнта. А перепелині яєчка потрібні в якості прикраси. Їх можна доповнити половинками помідорів чері, свіжою зеленню. Зверніть увагу, що яйця бажано брати першого або вищого сорту. І справа далеко не в їх розмірі. Зрозуміло, якщо орієнтуватися тільки на розмір, простіше купити яєчка поменше. Але вся справа в тому, що саме великі яйця найбільш корисні, цінні для організму. Їх отримують від дорослих породистих курочок, тому в таких яйцях помітно більше вітамінів і цінних для здоров’я мікроелементів.
- Огірки. У цьому салаті огірочки теж відіграють велику роль. Ми використовуємо рецепт, за яким зелену редьку треба обов’язково поєднувати з огірками. В результаті смак стане більш багатогранним, з’являться ті самі ніжні ноти, яких явно бракує, якщо робити базовим інгредієнтом тільки редьку. Огірочки беріть вітчизняні, середнього розміру. Бажано знайти овочі без так званих «колючок». Саме вони оптимально підходять для салату.
- Цибуля. У цей салат ми кладемо звичайний білий ріпчаста цибуля. Використовувати фіолетовий не варто, так як його смак недостатньо насичений, яскравий для даної страви. Не забувайте, що цибулька ми будемо трошки обсмажувати, від чого він стане ніжним, придбає дивовижний тонкий аромат.
- Зелень. Основна зелень, яка фігурує в нашому рецепті, – листя салату. Ви можете використовувати петрушку, кінзу для прикраси. Кріп брати небажано, оскільки смаковий букет з-за нього стане іншим. Запасайтеся зеленню в горщиках, оскільки саме вона найкраще зберігається.
Зараз ви вже знаєте, як саме треба вибирати продукти. Настав час приступити безпосередньо до створення салату Ташкент.
