Ви все ще думаєте, що б приємно здивувати ваших рідних, близьких та друзів? Частіше всього не знаєте, чим пригостити гостей, які попереджають про свій прихід всього за пару годин? Тепер у вас не буде проблем з вибором! Вам точно сподобається шикарне блюдо узбецької кухні – знаменитий салат Ташкент. Саме він заслужено користується довірою, любов’ю багатьох господинь, які воліють використовувати рецепти народної кухні. Страва прикрасить будь-який стіл. Воно буде доречно в звичайному повсякденному меню, але зовсім не загубиться і на святковому столі. Варто прочитати наш рецепт, звернути увагу на окремі нюанси, щоб потім без праці готувати чудове блюдо.
Цікаво, що основним інгредієнтом в салаті стала звичайна зелена редька. Вона відрізняється тут збалансованим гармонійним смаком, досить м’яким. Різкі специфічні ноти відсутні, тому навіть ті, хто раніше не любив редьку, з задоволенням спробують цей салат. Вони точно залишаться цілком задоволені. Класичний рецепт не передбачає яких-небудь особливих прикрас, крім яєць, але ви цілком можете використовувати пластинки редьки, зелень, помідори черрі, щоб зробити його привабливішим. Наш рецепт являє собою варіацію класичного.
Салат Ташкент стає все більш популярним. Ось що помітила одна господиня. «Я любителька готувати щось оригінальне, часто міняю раціон харчування нашої сім’ї, волію різноманітне меню. Але ось салат Ташкент надовго затримався на моєму столі. Роблю його регулярно, звернула увагу на одну тонкість. Чудово, що цей салат ідеально поєднує економічність, корисність і ситність. Адже редька коштує недорого, а є базою страви. При цьому м’ясо створює ситність. Овочі, зелень роблять салат дивно корисним. Поєднання всіх інгредієнтів таке, що навіть мій особистий дієтолог дозволяє мені їсти салатик кожен день. Вона прочитала рецепт і підтвердила, що страва чудово засвоюється, не приносить зайві кілограми! Я в цьому переконалася особисто».
Ташкент – знаменитий салат, який користується зростаючою популярністю. Варто розглянути його переваги, дізнатися основні тонкощі вибору продуктів і секрети приготування, починаючи з деяких важливих моментів, закінчуючи безпосередньо рецептом створення страви.
Переваги салату Ташкент
Дивно, але салатом з м’яса Ташкент цілком може насолоджуватися не тільки тендітна жінка, але і дама, яка вважає калорії і побоюється набрати зайві грами. Вся справа в тому, що склад інгредієнтів страви гарантує, що воно відмінно засвоїться. Ніякі зайві жири не відкладуться, надмірні калорії не стануть причиною збільшення обсягів. Овочі ідеально врівноважують м’ясо, забезпечують відмінне травлення. Деякі дієтологи відзначають, що з таким салатом можна навіть поїсти трохи жирного м’яса. Воно теж чудово засвоїться! Зараз ми розглянемо кілька ключових переваг салату, щоб було зрозуміло, чому саме це блюдо заслужила довіру вимогливих і вимогливих гурманів господинь.
Рецепт салату з м’ясом Ташкент неодмінно стане вам у пригоді! Ви швидко переконаєтеся на власному досвіді, що це блюдо ідеально вписується практично в будь-меню, стає гідною прикрасою столу. Важливо навчитися грамотно вибирати продукти, оскільки їхня мінімальна кількість виводить на перше місце практично кожен інгредієнт. Він буде відмінно чути, тому повинен відповідати всім вимогам.
Шукаємо відповідні продукти для нашого салату Ташкент
Для приготування салату вам знадобиться не так багато продуктів. Але все має бути добірним. Саме в цьому і полягає секрет успіху. Потім, коли ви вже навчитеся правильно вибирати продукти, визначтеся з найбільш вдалими торговими точками, для вас не буде становити праці підготувати набір продуктів для салату. Поки ж треба освоїти всі премудрості. Обов’язково запам’ятовуйте всі рекомендації, дотримуйтесь порад. Рецепт – це ще далеко не все, що потрібно знати для приготування смачного салату.
- Редька. Безумовно, редька є справжньою королевою даного салату. По нашому рецепту вам знадобиться три редьки середнього розміру. Зверніть увагу, що брати треба не чорну, а просту зелену редьку. Саме вона оптимально вписується в загальний смаковий букет, ідеально відтіняє м’ясо, стає основним продуктом. Редька повинна бути свіжою, досить щільною. Постарайтеся знайти овочі без потертостей і подряпин. На редьці не повинно бути вм’ятин, підгнили, потемніння. Хороша редька має різкий свіжий запах з гіркуватими нотками, віддалено нагадують полин. Якщо вам здалося, що є найменший запах гнилі, брати таку редьку не потрібно. Якщо якісну редьку злегка стиснути в руці, вона трохи захрустит, подібно репчатому луку.
- Яйця. Для нашого салату вам знадобляться яйця двох видів: курячі і перепелині. Рецепт передбачає використання курячих яєць як основного інгредієнта. А перепелині яєчка потрібні в якості прикраси. Їх можна доповнити половинками помідорів чері, свіжою зеленню. Зверніть увагу, що яйця бажано брати першого або вищого сорту. І справа далеко не в їх розмірі. Зрозуміло, якщо орієнтуватися тільки на розмір, простіше купити яєчка поменше. Але вся справа в тому, що саме великі яйця найбільш корисні, цінні для організму. Їх отримують від дорослих породистих курочок, тому в таких яйцях помітно більше вітамінів і цінних для здоров’я мікроелементів.
- Огірки. У цьому салаті огірочки теж відіграють велику роль. Ми використовуємо рецепт, за яким зелену редьку треба обов’язково поєднувати з огірками. В результаті смак стане більш багатогранним, з’являться ті самі ніжні ноти, яких явно бракує, якщо робити базовим інгредієнтом тільки редьку. Огірочки беріть вітчизняні, середнього розміру. Бажано знайти овочі без так званих «колючок». Саме вони оптимально підходять для салату.
- Цибуля. У цей салат ми кладемо звичайний білий ріпчаста цибуля. Використовувати фіолетовий не варто, так як його смак недостатньо насичений, яскравий для даної страви. Не забувайте, що цибулька ми будемо трошки обсмажувати, від чого він стане ніжним, придбає дивовижний тонкий аромат.
- Зелень. Основна зелень, яка фігурує в нашому рецепті, – листя салату. Ви можете використовувати петрушку, кінзу для прикраси. Кріп брати небажано, оскільки смаковий букет з-за нього стане іншим. Запасайтеся зеленню в горщиках, оскільки саме вона найкраще зберігається.
Зараз ви вже знаєте, як саме треба вибирати продукти. Настав час приступити безпосередньо до створення салату Ташкент.
Готуємо салат з м’ясом Ташкент
Пора готувати салатик Ташкент! Вам знадобиться 300 грамів вареної яловичини, можна взяти і свинину. Обов’язково беріть дві цибулини середнього розміру, три середніх зелених редьки, чотири курячі яйця. Також вам потрібні 4-5 огірків, листя салату, зелень. Олія без запаху знадобиться для обсмажування цибулі. В якості заправки за рецептом використовується майонез. Для прикраси треба взяти помідори черрі, перепелині яйця. Варто також трохи поперчити і посолити салат. Відмінно, якщо у вас є млин з чорним перцем, так як саме мелений перчик має відмінний аромат, яскравий смак. Приступаємо!
От і все! Наш салатик вже повністю готовий. Ви можете поперчити його. Ви можете поперчити, посолити його. Це залежить від вашого смаку. Багато зараз воліють готувати менш гострі страви, люблять ніжні смакові букети. Приємного апетиту!