Сицилійський салат із перепелиними яйцями і тунцем
Салат сицилійський за цим рецептом дуже високобілковий, так як містить відразу яйця, квасоля і тунець, відмінно підійде всім спортсменам і просто людям, які віддають перевагу корисне харчування. У ньому найбільше інгредієнтів з усіх перерахованих сицилійських салатів і він найбільш дорогий для приготування. Все окрім яєць не потребуватиме додаткового приготування. Щоб приготувати рецепт на 2 порції знадобиться:
- 4 перепелиних яйця;
- Невелика баночка тунця (краще всього підійде консервований у власному соку);
- Грам 150 білої маринованої кукурудзи;
- Цибулина червоної цибулі;
- Перловий маринований лук;
- Зерниста гірчиця;
- Салати (зелень): лоло-россо, фризі, романо;
- 2-3 помідори черрі;
- Свіжий огірок;
- Оливкова олія, сік лимона і сіль.
Помідори черрі і перепелині яйця розрізаємо навпіл, до них додаємо квасолю. Трохи розминаємо консервований тунець і також кладемо його в салат, огірок найкраще нарізати тоненькими половинками кілець. Всю зелень подрібнюємо до середнього рівня і все добре перемішуємо. Все це заправляємо оливковою олією і скроплюємо соком лимона на свій розсуд.
