Кращий соус до смаженої риби
Залежно від того з чим подавати, смажена риба може бути звичайним буденним
чи справжнім святковим блюдом. Перетворити рибу в шедевр допомагає соус. Частіше
всього до риби пропонують соус тартар. Класичний соус готують з варених
жовтків, спецій і рослинного масла зразок домашнього майонезу. У готову
однорідну масу додають зелений цибуля, оливки, каперси, зелень. Особливість
тартару в тому, що овочі та зелень не подрібнюються в пасту, а ріжуться шматочками.
Пропонуємо приготувати експрес-варіант тартару на основі готового майонезу.
Інгредієнти до рецепту:
- майонез 200 мл
- сметана 100 мл
- варені жовтки 3 шт.
- лимонний сік 2 ст. ложки
- мариновані огірочки 3 шт.
- каперси 2 ст. ложки
- зелена цибуля кілька пір’їн
- мелений перець за смаком
Спосіб приготування:
- Жовтки розітріть в пасту. З’єднайте з майонезом, сметаною і лимонним соком. Додайте
дрібно нарізані огірки, каперси і зелений лук. Посоліть і поперчіть соус.
Дайте настоятися 15 хвилин в холодильнику. Можна подавати соус до смаженої риби. - Порада: смаку в соус можна додати кетчуп, пучок свіжого кропу, роздавлений зубок часнику.
Приємного апетиту!
