Биточки з капустою
Вашій увазі надаємо ще один незвичайний і цікавий рецепт.
Інгредієнти:
- Яловичина — 500-600 гр.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Сіль;
- Соняшникова олія — 100-200 грам;
- Чорний перець;
- Яйце куряче — 1 шт.;
- Свіжа капуста — 250-300 гр.;
- Борошно або панірувальні сухарі — 200 гр.
Приготування:
М’ясо вимити, очистити від плівок, розрізати на шматки і разом з очищеним цибулею пропустити через м’ясорубку.
Фарш посолити і поперчити, додати 1 яйце і добре перемішати.
Свіжу білоголову капусту нарізати і додати у фарш.
Все ретельно перемішати і сформувати биточки.
Обваляти биточки в сухарях або борошні, викласти їх на сковороду або деко.
Биточки обсмажити на повільному вогні до готовності.
Викласти на блюдо і полити сметанним соусом.
Інгредієнти для соусу:
- Цибуля — 1 шт.;
- Сметана – 200 гр.;
- Вода;
- Соняшникова олія;
- Сіль.
Приготування соусу:
Цибулю очистити, дрібно нарізати і пасерувати на олії до готовності.
Змішати сметану і воду.
Розігріваємо отриману суміш, не доводячи до кипіння.
Змішати цибулю, сметанний соус і кип’ятити 8 хвилин, потім потрібно додати сіль, перець і спеції.
В якості гарніру до биточкам добре підійде відварну або смажену картоплю, картопляне пюре, відварені овочі, а так само розсипчасті каші.
Приємного апетиту!
