Суп з брокколі і курки
Щоб приготувати дієтичний, а значить більш підходящий для дітей, курячий суп з брокколі краще готувати не з крил, а з філе.
Необхідні продукти:
-
- Крила курячі — 0,5 кг;
- Броколі свіжа — 1 качан;
- Картопля — 3-4 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Пропарений рис — 0,5 склянки;
- Вода — 2,5 л;
- Сіль, свіжий кріп.
Етапи приготування:
- З крил або грудки зварити курячий бульйон, для цього вимиту курку залити водою і готувати 30-45 хвилин.
- Поки курка вариться, підготувати овочі та рис: картоплю нарізати середнім кубиком, моркву натерти, цибулю подрібнити, качан капусти розібрати на суцвіття, рис промити.
- Всі інгредієнти викласти в каструлю, посолити і варити чверть години.
- Додати капусту і готувати ще 5-7 хвилин, закривши кришкою, на самому маленькому вогні.
- Після додавання кропу, залишити настоятися.
- Курячий суп з брокколі готовий!
