Дієтичний суп з брокколі з грибами
Щоб зварити цей вегетаріанський суп необхідно:
-
- Картопля — 2 шт.;
- Заморожена брокколі — 200 г;
- Печериці — 200 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Овочевий бульйон (вода) — 1 л;
- Рослинна олія;
- Сіль;
- Зелень.
Необхідно виконати наступні дії:
- На сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Овочевий бульйон або воду закип’ятити, посолити і викласти в каструлю кубики картоплі разом з грибами нарізаними тонкими скибочками, варити приблизно 10 хвилин.
- Розібрану на суцвіття капусту і обсмажену цибулю покласти в каструлю і готувати не більше 7 хвилин.
- При подачі кожну порцію можна прикрасити невеликою кількістю зелені.
- Цей овочевий суп можна зварити не тільки з печерицями, але і з будь-якими іншими грибами на ваш вибір.
Але з брокколі можна приготувати не тільки вегетаріанський суп, даний вид капусти чудово підходить і для перших страв з куркою.
