З моркви з сиром
- 200 г моркви,
- 150 г жирного сиру,
- сік лимона,
- зелений лук,
- кріп,
- сіль
Очищену, помиту моркву подрібнити крупно з допомогою кухонного комбайна або крупної терки і змішати з размятым сиром. Сир повинен бути свіжим і сухим. Додати сіль, лимонний сік за смаком. Викласти в салатник, прикрасити подрібненим зеленою цибулею, кропом.
З огірків та моркви
- 2 свіжих огірка,
- 2 молодих моркви,
- 1 цибулина, сіль за бажанням,
- рослинна олія або сметана
Огірки очистити від шкірки, нарізати брусочками. Моркву очистити і натерти. Додати нарізану цибулю, сіль за бажанням, заправити сметаною або маслом.
Яблучно-морквяний салат з родзинками
- 300 р яблук,
- 600 г моркви,
- 100 г меду (або цукру),
- сік з половинки лимона,
- 50-60 г горіхів,
- 50 р родзинок
Очищену моркву натерти, додати (не весь, трохи залишити) лимонний сік, мед і горіхи. Все перемішати, накривши посудину кришкою, залишити на 10 хв. Яблука нарізати невеликими шматочками, скропити лимонним соком, додати родзинки і з’єднати з підготовленою морквою.
Сьогодні неможливо уявити собі нашу кухню без картоплі. Кулінари з досвідом одноголосно вважають, що з картоплею (з іншими овочами, крупами, м’ясом, грибами) і з нього одного можна приготувати 999 страв.
