На всі часи
- 1 середнього розміру качан капусти,
- 2 невеликі моркви,
- 1 яблуко, зелену цибулю,
- 2 столові ложки сметани,
- кухонна сіль
Капусту нашаткуйте, яблуко і моркву крупно натріть на тертці, цибулю подрібніть. Все посоліть, заправте сметаною, перемішайте. Такий салат чудовий тим, що готувати його ви можете в будь-який сезон.
З капусти з огірками
- 0.5 кг свіжої капусти,
- 2 середніх свіжих огірка,
- 50 г зелені (петрушки або кропу),
- 50 г салатної заправки
Капусту тонко нашаткувати, злегка розім’яти з сіллю до виділення соку, з’єднати з нарізаними часточками огірками і зеленим кропом або петрушкою. Залити заправкою: змішати для цього за вашим смаком мед або цукор, рослинне масло, лимонний сік або оцет.
Смак цього салату особливо приємний на початку літа.
Велику групу овочів у нашому харчуванні становлять коренеплоди. Один з них – морква. У харчуванні морква цінна перш за все із-за дуже великої кількості бета-каротину, який організм людини перетворюються на вітамін А, який ще називають вітаміном росту. Кілька рецептів з неї.
