Приготування пиріжків з картоплею і м’ясний з овочевою начинкою
Автор: Олена Дорошенко
Пишні пироги кефірні
Наступний рецепт стане в нагоді тим, хто з якихось причин не любить дріжджове тісто або не вирішується його робити, так як пиріжки з тесту на кефірі більш прості в приготуванні. Необхідно взяти такі продукти:
Кефір — 150 мл;
Борошно — 500 г;
Яйце — 2 шт.;
Розпушувач — 5 м;
Масло рослинне — 60 мл;
Картопля — 300 г;
Петрушка;
Вершкове масло — 100 г;
Кунжут;
Сіль, спеції.
Послідовність етапів:
Щоб зробити тісто на кефірі, кисломолочний напій треба попередньо нагріти до кімнатної температури.
Змішати кефір, яйце і один білок, олію і борошно з розпушувачем, замісити еластичне тісто.
Куля тесту на кефірі прибрати на півгодини в холодильник.
Картоплю почистити і відварити, остудити і розім’яти з вершковим маслом і зеленню.
Розділене на однакові частини тісто розкачати, потім викласти на нього начинку і заліпити краї, надавши будь-яку форму на ваш розсуд.
Пиріжки з тесту на кефірі покласти на деко, змастити збитим жовтком і присипати кунжутом.
Випікати 20-25 хвилин при помірній температурі.
Готові пиріжки накрити рушником і дати злегка охолонути, подавати з чаєм або іншим гарячим напоєм.
