Приготування пиріжків з картоплею і м’ясний з овочевою начинкою

Печені пиріжки

Цей рецепт приготування пиріжків досить простий. Так як печені пиріжки з картоплею готуються в духовці без надлишкового жиру, то їх можна пропонувати людям, що мають проблеми з шкт і дітям.
Маючи вже готове дріжджове тісто для пиріжків з картоплею, часу на приготування цієї страви потрібно зовсім небагато, не більше півгодини — стільки, скільки буде варитися картоплю. Приготувати начинку можна не тільки з картоплі, смачно виходить поєднання пюре з смаженими грибами або шматочками бекону.
Знадобляться такі продукти:

• Дріжджове тісто — 1 кг;



• Картопля — 0,7 кг;
• Цибуля — 0,2 кг;
• Яйце;
• Молоко — ½ склянки;
• Вершкове масло;
• Сіль, перець;
• Соняшникова олія.

Черговість дій:

Картоплю очистити, порізати і зварити.

Відвар злити, додати до гарячого картоплі вершкове масло, тепле молоко, спеції і спассерованний, попередньо нашатковану цибулю.

Начинку добре вимішати, а потім остудити.

Тісто розрізати на невеликі шматки (15-20 штук), кожен розкачати, покласти на нього начинку і защипати краї.

Викласти пиріжки защипанным краєм вниз на застелений пекарської папером деко.

Змастити верх збитим яйцем пиріжків.

Готувати пиріжки з картоплею в духовці при середній температурі протягом третини години, до появи гарної скоринки.

Пиріжки з картоплею в духовці виходять пишними і дуже смачними, якщо робити їх трохи меншого розміру, то кількість готового продукту буде більше. Пиріжки невеликого розміру особливо подобаються дітям і випікаються досить швидко, тому головне не пересушити їх.