Приготування пиріжків з картоплею і м’ясний з овочевою начинкою
Автор: Олена Дорошенко
Слойки з картоплею і грибами
Швидкий рецепт апетитних слойок з начинкою з картоплі. Заморожені листи тесту дозволяють готувати пиріжки з картоплею досить оперативно. Необхідно взяти такі інгредієнти:
Упаковка листкового тіста;
Картопля — 400 г;
Гриби (печериці або інші) — 300 г;
Цибуля;
Сіль, спеції;
Соняшникова олія.
Черговість дій:
Картоплю почистити і зварити до повної готовності.
Цибулю нашаткувати, гриби вимити і дрібно порізати.
Обсмажити в сотейнику цибуля, через пару хвилин всипати гриби, перемішати, додати спеції і протушкувати до м’якості печериць.
Картопля пюрировать і з’єднати з грибами.
Тісто злегка розморозити і нарізати невеликими квадратами.
У центр кожного квадрата викласти начинку і заліпити, поєднуючи протилежні кінці.
Листкові пиріжки з картоплею необхідно піч чверть години при середній температурі. За бажанням слойки змазують яйцем до початку приготування.
Перед подачею рекомендується пиріжки з картоплею і грибами охолодити.
Листкові пиріжки краще робити невеликого розміру для швидкого і рівномірного пропікання, також їх можна приготувати у фритюрниці.
