Випікання і подача
Духова шафа прогрійте до 200°С. Після поставте в неї деко або форму з пирогом на середню полицю. Так закуска пропечеться рівномірно. Хвилин через п’ять зменшіть температуру духовки до 190°С і в таких умовах випікайте пиріг з минтая 40-45 хвилин до готовності.
Випічка повинна добре підрум’янитися. Готового пирога обов’язково дайте трохи охолонути на деку або у формі, накривши його кухонним рушником. Так минтай в закусці дійде до потрібного стану, а скориночка стане м’якою. Тільки потім домашню випічку можна буде перекласти, якщо це буде потрібно. Перед подачею розріжте рибний пиріг на шматочки і прикрасьте свіжою петрушкою.
Приємного апетиту!
