Пиріг з рибою – це завжди добре, якщо ви хочете порадувати гостей або близьких чимось смачним і корисним. Але яку рибу вибрати? Якщо ви хочете, щоб страва була ситним, але, в той же час, багатим величезною кількістю цінних речовин, то прекрасним варіантом буде рибний пиріг з сайрою. І приготувати його зовсім нескладно. Досить правильно підібрати інгредієнти і слідувати наведеним нижче рецептом.
Інгредієнти
Ми розглянемо рецепт холодцю типу — дуже швидкий і дуже смачний. Ви можете зробити варіацію з листкового тіста, якщо вам зручніше – в такому випадку залиште начинку, зазначену нижче, а тісто розкачайте магазинне, в іншому рецепт не буде сильно відрізнятися.
Для тіста знадобиться:
- 250 г майонезу;
- 250 р сметани середньої жирності;
- 2 яйця;
- 1/2 склянки борошна;
- сіль і сода-на власний розсуд.
Для начинки знадобиться:
- 1 банка сайри будь-якого типу;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина.
При необхідності до складу начинки можна додати спеції на ваш розсуд.
Процес приготування
Цей рецепт пирога з сайрою готується наступним чином:
1. Яйця розбиваються в ємність, додаються сіль і сода, все ретельно збивається. Туди ж додаються сметана і майонез, все акуратно перемішується до однорідної консистенції. Туди ж додається борошно, а потім все збивається міксером. Вийде дуже рідке тісто – так і повинно бути.
2. Картоплю необхідно натерти на крупній тертці, слив сік, який може виділитися при його натирання. Цибуля досить просто дуже дрібно нарізати.
3. Сайра відкривається і ретельно розминається.
4. Береться форма, на яку викладається частину тіста. На нього викладається картопля, наступним шаром йде цибулю, а на нього вкладається сайра. Зверху виливається залишок тіста.
5. Все ставиться в духовку і випікають 30 хвилин при температурі 170-190 градусів.
Приготування в мультиварці
Хоча найчастіше такі пироги з сайри готують в духовці, можна також приготувати пиріг з сайрою в мультиварці. Принцип абсолютно не відрізняється – потрібно просто замінити форму на чашу мультиварки. Далі необхідно поставити пристрій на режим випічки (або аналогічний йому режим, в якому робляться пироги, торти і їм подібне) і готувати близько півгодини.
Як тільки тісто покриється трохи золотистою скоринкою, можна вимикати мультиварку і акуратно виймати пиріг, перевернувши чашу.
Подача готового страви
Пиріг, який готується з сайрою, хороший тим, що подавати його можна в будь-якому зручному вигляді. Він дуже смачний, коли гарячий, нітрохи не менш смачний в холодному вигляді. Пиріг виходить м’який, він відмінно ріжеться навіть лопаткою і чудово поєднується з несолодким або не дуже солодким чаєм. Подача з молоком не рекомендується, але, при бажанні, можна трохи додатково прикрасити пиріг сметаною.
Бажаємо Вам приємного апетиту!
