Якщо ви готуєте несолодке домашню випічку, то краще зробити її ситної. Тоді не доведеться закуску доповнювати чимось і витрачати час на приготування інших страв. Пиріг з минтаєм — це справжній повноцінний вечерю або навіть обід, адже в ньому поєднується ніжне дріжджове тісто, риба і білий рис. Спекти його зовсім нескладно, якщо ви будете слідувати нашим рецептом і рекомендаціям!
Інгредієнти
Для дріжджовий основи:
- молоко 2.5% жирності) — 800 мл;
- пшеничне борошно в/с — 1 кг;
- курячі яйця (великі) — 2 шт.;
- сметана (15% жирності) — 100 г;
- свіжі дріжджі — 30 г;
- цукор-пісок — 1 ст. л.;
- сіль — 1/4 ч. л.;
Для рибно-рисової начинки:
- цибуля (ріпчаста) — 800-900 г;
- олія соняшникова 100 мл;
- філе минтая — 800 г;
- білий рис — 120 г;
- лавровий лист — 6 шт.;
- перець чорний мелений — 1 ч. л.;
- сіль — 1 ст. л.