Хочете приємно здивувати свою сім’ю новим кулінарним шедевром? Пиріг з рибою і рисом — самий підходящий варіант. Процес його приготування дуже швидкий, а всі використовувані продукти можна відшукати на кухні у кожної жінчині. Рецепт приготування передбачає використання як свіжої, так і консервованої риби. А приготувати страву можна в духовці і мультиварці.
Необхідні інгредієнти
Рецепт приготування страви включає наступний набір продуктів:
- борошно – 100 г;
- кефір – 250 г;
- соняшникова олія – 50 мл;
- яйця – 7 шт.;
- гірчиця – 10 г;
- розпушувач – 10 г;
- рибна консерва – 400 г;
- рис – 250 г;
- зелень;
- сіль, перець.
Процес приготування в духовці
Перед тим як приготувати пиріг в духовці, необхідно ретельно розігріти духову шафу до температурного режиму 180 градусів. Взяти форму для випікання, обробити її соняшниковою олією, відправити в духовку. Для приготування цієї страви краще використовувати не роз’ємну форму, так як тісто на кефірі буде рідкої консистенції, тому може виходити за її межі під час випікання.
Тепер можна зайнятися приготуванням начинки:
1. Взяти консерви, злити рідину, дістати рибу і дрібно нарізати.
2. Рецепт ще передбачає додати до рибці дрібно нарізані варені яйця, зелень.
3. Помістити відварений рис, все ретельно розмішати.
Тепер можна готувати тісто на кефірі. Рецепт тут достатньо легкий:
1. Змішати кефір, борошно, помістити яйця, гірчицю, сіль і олію.
2. Все ретельно розмішати, покласти розпушувач.
3. Отримане тісто на кефірі відставити на 15 хвилин.
Коли начинка і тісто на кефірі готові, можна діставати форму, приступати до формування пирога.
1. Спочатку вилити ¼ частину тіста.
2. Грунтуючись на рецепті, укласти шар начинки, залити залишився масою з кефіру і борошна.
3. Встановити пиріг випікати.
Тривалість готування складе 30 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів. Зрозуміти, готовий пиріг чи ні, можна буде за що утворилася рум’яної скоринки або скориставшись перевіреним способом з зубочисткою. Для цього нею треба проткнути пиріг. Якщо на паличці залишиться тісто, то страва ще не готове. Потрібно почекати ще хвилин 10-15.
Готове частування можна вживати теплим або холодним. Відмінно підходить для повсякденного, а також святкового столу.
Процес приготування в мультиварці
Приготувати не менш смачний пиріг можна в мультиварці.
1. Після того, як ви треба відварити рис, то потрібно викласти рибу на тарілку, ретельно її розм’якшити за допомогою виделки.
2. З’єднати рис з рибою. Начинку для пирога в мультиварці відставити в сторону.
3. Взяти тісто, приготоване на кефірі, розкачати його в пласт, вирізати 2 квадрата розміром 15х15 див. Перший квадрат розкачати трохи більше, ніж другої. Він буде служити основою для пирога в мультиварці.
4. Грунтуючись на рецепті, в чашу мультиварки укласти тісто, приготоване на кефірі. Сформувати бортики. Зверху викласти шар начинки. Взяти другий пласт тесту і укласти поверх начинки.
5. Сформувати краю і випікати в мультиварці 35 хвилин, встановивши режим «Випічка».
Після характерного сигналу дістати пиріг з рибою і рисом, почекати, поки охолоне, нарізати порційними шматочками і подати до столу.
