Печиво з молочної сироватки: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Приготування
Підігріваємо молочну сироватку, розчиняємо в ній соду і розпушувач. Вливаємо олію соняшникову, заважаємо.
У борошно додаємо сіль і перець мелений. Сухі складові всипаємо в суміш сироватки.
Замішуємо густе тісто розкочуємо качалкою тонким шаром (не більш 5 мм). Вирізаємо формою печиво.
Кладемо на деко аркуш пергаменту, і змащуємо молоком. Викладаємо крекер і ставимо в духовку. Випікаємо 15 хвилин, температура в духовці 1800С.
Печиво сирне з молочної сироватки
Інгредієнти
Молочна сироватка – 120 гр.
Цукор – 30 гр.
Борошно – 450 гр.
Зелень кропу – 50 гр.
Яйце – 2 шт.
Сир твердих сортів – 150 гр.
Соняшникова олія – 50 гр.
Сода – 3 гр.
Сіль – 5 гр.
Приготування
Молочну сироватку нагріти до температури 400С. Всипаємо в неї цукор, соду і соняшникову олію. Перемішуємо інгредієнти міксером.
У суміш вбиваємо два яйця, ретельно розмішуємо. Борошно кладемо невеликими порціями. Замішуємо густе тісто і розгортаємо великий корж.
Зелень дрібно рубаємо, сир тремо на дрібній тертці. Інгредієнти перемішуємо і розподіляємо по тесту рівномірно.
Звертаємо навпіл пласт і розкачуємо ще раз. Знову складаємо навпіл і використовуємо качалку. Це дія повторити 5-6 разів. Збираємо тісто в один ком і формуємо новий пласт.
Духовку розігріваємо до 2000С. На жарова лист кладемо папір для випічки.
Беремо чарку і вирізаємо однакові гуртки з заготовки. Викладаємо печиво на деко. Випікаємо виріб 25 хвилин.
