Яскраве печеня по-домашньому в горщиках
Крім картоплі в жарку можна додавати найрізноманітніші овочі. Рекомендуємо
приготувати печеня по-домашньому в горщиках з яскравою зеленою брокколі, помаранчевої молодий
морквою і лісовими грибами. Страва виходить не тільки смачне, але і
надзвичайно красиве. Воно прикрасить святковий стіл і принесе користь
організму, оскільки містить багаті вітамінами овочі.
Інгредієнти до рецептом (на порцію):
- м’ясо 100 р.
- картопля 1 шт.
- броколі 100 р.
- білі гриби 50 р.
- цибуля 1/2 шт.
- морква 1/2 шт.
- бульйон 100 р.
- рослинна олія
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Для цієї страви краще використовувати червоне куряче м’ясо без шкіри. Обріжте м’якоть з
курячих ніжок, наріжте порційними шматочками. Картоплю наріжте невеликими
кубиками, цибулю – півкільцями, моркву – кружальцями, гриби – пластинками.
Брокколі розділіть на частини. М’ясо обсмажте на рослинному маслі, зніміть з
сковороди. В цьому ж жиру обсмажте моркву і цибулю протягом 5 хвилин, потім
додайте гриби і обсмажуйте, поки не випарується, випущена грибами, рідина.
Обсмажені овочі, картопля, броколі і акуратно перемішайте, щоб всі
продукти розподілилися рівномірно. - Покладіть в кожен горщик кілька шматочків м’яса. Заповніть решту простір
овочевий сумішшю, намагаючись, щоб овочі розподілилися рівномірно. Доведіть
бульйон до кипіння, приправити його сіллю і перцем. Влийте в кожен горщик
100-150 г бульйону, закрийте кришкою і поставте в духовку на 40-50 хвилин.
Печеня готова, як тільки картопля звариться. Тим не менш, ніж довше горщики
проведуть в духовці, тим краще буде результат. Якщо хочете запікати жарке
подовше, потрібно збільшити кількість бульйону. - Порада: Замість бульйону можна розвести в гарячій воді бульйонний кубик (курячий або грибний) з розрахунку 1 кубик на 300 мл води. Сіль і перець в цьому випадку додавайте обережно, щоб не пересолити спекотне.
