Буженина в мультиварці – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну буженину

Буженина в мультиварці за смаком і харчових цінностей не поступається тій, що продається в торговельній мережі, і навіть має ряд незаперечних переваг. Господиня може вибрати для приготування шматок м’яса на свій розсуд, використовувати улюблені прянощі, самостійно регулювати ступінь готовності страви.

Буженина – страва з давньою історією. На Русі під бужениною розуміли запечений у печі великий шматок медвежатины або оленини. Сучасні господині розширили цей перелік. Готують буженину зі свинини, телятини, лосятини, індички і навіть курячого філе.

Як приготувати буженину, щоб шматок м’яса був соковитим, ніжним, ароматним і смачним, знають не всі господині. У цій справі існує ряд секретів і тонкощів. М’ясо маринують, шприцуют, шпигують і натирають, запікають у фользі і рукаві, в бульйоні і в тесті. Один з найбільш вдалих способів приготування буженини – запікання в мультиварці. Буженина добре пропікається, м’ясо виходить соковитіше, ніж під час приготування в духовці, зберігає максимум поживних речовин.

Шматок буженини – відмінна альтернатива ковбасі і будь-якої м’ясної страви. Її можна подавати з запалі з жару в якості основного гарячого блюда, охолоджене м’ясо використовують для приготування бутербродів або м’ясних салатів.

Приготувавши буженину за нашими рецептами, ви самі в цьому переконаєтеся.