Ліниві голубці складаються з тих же інгредієнтів, що і голубці в традиційному розумінні, але готуються значно простіше і швидше. Звичайні голубці являють собою капустяне листя з загорнутим в них фаршем з м’яса і рису, тушковані в сметанному соусі. Приготування голубців – справа трудомістка, особливо, якщо готувати їх вперше. Смак же в обох страв відрізняється незначно.
Існує кілька варіантів ледачих голубців. Можна обсмажити суміш фаршу і капусти у вигляді великих котлет. Або приготувати пиріг з капустяними листками як «коржів». Найпростіший варіант – рисова каша, приготовлена з додаванням м’ясного фаршу і капусти. Ліниві голубці рекомендується готувати для дітей, оскільки багато малюки розгортають капустяний лист у звичайному голубце, з’їдають начинку, а корисну капусту залишають на тарілці. З ледачими голубцями цей метод не пройде.
Калорійність ледачих голубців становить трохи більше 100 ккал у 100 г продукту і залежить від жирності продуктів, використовуваних для приготування. Дієтичні голубці готують з курячого філе або індички. Дитячі голубці можна гасити в молоці або вершках, а не в сметані, тоді вони вийдуть не такими жирними.
Ми підібрали перевірені рецепти, які покроково розтлумачать, як приготувати ліниві голубці, розкриють тонкощі і секрети приготування.
