Смачні оладки з печінки індички з рисом
Печінка індички більший і жорсткіше курячої, але оладки з неї виходять на славу. Ще
одна хитрість для тих, хто не любить специфічний печінковий присмак –
додавання в тісто рису або гречки. Смак рису, а тим більше гречки, нейтралізує
присмак печінки. До того ж, оладки виходять товсті, м’які й апетитні, як
справжні котлети.
Інгредієнти до рецепту:
- печінка індички 600 р.
- круглозернистий рис 200 р.
- яйця 2 шт.
- цибуля 3 шт.
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія 200 мл
Спосіб приготування:
- Відваріть рис до готовності в підсоленій воді. Печінка вимийте і проверніть через
м’ясорубку разом з очищеним цибулею. Додайте яйця, сіль і перець. Обсмажуйте
оладки на рослинному маслі з кожного боку за 2-3 хвилини. Складіть готові
оладки в каструлю, налити півсклянки води, тушкуйте 15 хвилин на слабенькому вогні. - Порада: Рис у рецепті можна замінити гречкою. Якщо готуєте оладки з гречаною кашею, покладіть в тісто 1-2 столових ложки крохмалю або 1-2 яйця. Готові оладки не будуть розсипатися при
обсмажуванні.
Оладки з печінки готуються дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
