Французький тарт
Ми розглянули традиційний рецепт, який прийнятий у США, а також в Італії. Це найбільш класична різновид рецепту, але можна спробувати зробити і більш цікавий і незвичайний лимонний тарт з меренгою.
Ця смачна французька альтернатива відрізняється тим, що є більш легкою і ніжною.
Вона не така ситна, але зате дуже ніжна. Десерт виходить дуже ніжним, повітряним, майже ніколи не набридає, а завдяки можливості міняти начинки, він стає ще й нескінченно різноманітним. Завдяки меренге лимонний аромат компенсується солодкістю.
Інгредієнти
- 200 гр цукру;
- 120 гр борошна;
- невеликий шматочок масла;
- 2 лимона;
- 2 яйця і, окремо, 2 білка;
- 3 столових ложки сироватки;
- невелика щіпка солі.
Приготування
Ось що необхідно зробити, щоб успішно приготувати тісто для цього пирога:
- У блендері перемішуються холодне вершкове масло, цукор (приблизно половина), сіль і борошно.
- Все швидко збивається, до цієї суміші додається сироватка.
- Виходить дуже ніжне тісто, яке необхідно загорнути у плівку і відправити хвилин на двадцять в холодильник.
Після цього можна приступити до приготування начинки за цим рецептом.
