Приготування меренги
Наступний крок полягає в приготуванні відмінною меренги. Для цього необхідно:
- Білки помірно збиваються з цукром.
- Отримана маса викладається поверх приготовленої начинки. Для цього можна застосовувати мішок кондитера з відповідною насадкою, але можна використовувати і звичайну ложку. У цьому рецепті важливо, щоб меренга з’єднувалася з усіма стінками приготовленої «основи».
- Далі пиріг поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Там він запікається протягом 10 хвилин. Як тільки верх меренги став коричневим – пиріг готовий.
- Далі пиріг виймається з духовки, кілька остуджується. Після цього її потрібно поставити в холодильник. Добре охолоджений пиріг можна подавати до столу.
Лимонний пиріг з меренгою – прекрасне блюдо, яке прикрасить стіл і порадує гостей з різними смаками.
