Курячі котлети січені з болгарським перцем і з сиром
Рецептів рубаних курячих котлет не злічити. Спробуйте додати твердий сир і солодкий
болгарський перець. Котлети придбають незвичайний пікантний смак.
Інгредієнти до рецепту:
- куряче філе 600 р.
- солодкий перець 2 шт.
- яйця 2 шт.
- цибуля зелена пучок
- сметана 1 ст. ложка
- борошно 2 ст. ложки
- сир 150 р.
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія 50 мл
Спосіб приготування:
- Філе, перець і цибулю дрібно наріжте. Додайте яйця, сметану, борошно, тертий сир, сіль і перець.
- Викладайте на розпечену сковорідку і обсмажуйте до рум’яної скоринки.
- Подавайте гарячими.
Курячі котлети січені з манною крупою і майонезом
Рубані котлети ще називають ледачими відбивними. Щоб посилити схожість, все крім м’яса
подрібніть дуже дрібно. Щоб зробити страву більш цікавим і святковим,
додайте всередину брусочок твердого сиру. Він розплавиться і на розломі буде
витікати ніжною вершковою масою.
Інгредієнти до рецепту:
- куряче філе 500 р.
- цибуля 1 шт.
- яйце 1 шт.
- сир твердий 100 р.
- манна крупа 3 ст. ложки
- майонез 2 ст. ложки
- борошно 1-2 ст. ложки для панірування
- сіль за смаком
- хмелі-сунелі -1/2 ч. ложки
- рослинна олія 100 мл
Спосіб приготування:
- Філе наріжте кубиками. Цибулю очистіть і подрібніть блендером в пюре. Додайте до м’яса
цибульне пюре, яйце, манку, хмелі-сунелі, сіль і майонез. Перемішайте. Залиште на 30
хвилин, щоб манка набухла. - Викладіть столову ложку фаршу на тарілку з борошном. У центр фаршу покладіть шматок сиру.
Загорніть ножем краю коржі до центру. Сформуйте котлети. Панірують її в борошні
зі всіх сторін. Обсмажуйте в олії до рум’яної скоринки з двох сторін. Подавайте
гарячими. - Порада: Замість сиру можна начинити котлету з обсмаженими цибулею, грибами або рубаною зеленню.
