Кролик в духовці: рецепти приготування низькокалорійних страв

Кролик в сметані

Простий рецепт приготування кролятини в духовці. Безперечною перевагою даного блюда є те, що воно всесезонна. Охолоджене м’ясо завжди є у продажу, а взимку, наприклад, Ви можете готувати його без болгарського перцю. Щоб отримати більш ніжне м’ясо, перед тим як готувати, кролятину рекомендують попередньо замаринувати, але для цього рецепта робити це необов’язково. Кролик в сметані в духовці і так вийде дуже ніжним і соковитим, так як м’ясо буде запікатися в великій кількості соусу.

Будуть потрібні наступні продукти:

• Тушка великого кролика.
• Велика цибулина.
• Моркву.
• Сметана – 150 р.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Сіль, перець.
• Суміш пряних трав.
• Рослинне масло.
• Борошно (для обсмажування).
• Лавровий лист.

Щоб приготувати запеченого кролика в сметані, потрібно виконати такі дії:

Тушку промити, обсушити паперовим рушником і розрізати на невеликі шматки.

Підготовлене м’ясо обваляти в борошні і швидко обсмажити в сотейнику до появи красивою золотистої скоринки.

Приготувати соус, вливши в сотейник з залишками масла сметану і таку ж кількість води і додавши спеції, все ретельно перемішати і прогріти протягом декількох хвилин.

Всі овочі очистити і порізати приблизно однаковими за розміром кубиками.

На дно ємності для запікання викласти моркву з перцем, потім шматочки м’яса, зверху розподілити цибулю і рівномірно залити сметанним соусом.

Накрити ємність кришкою або фольгою, поставити запікати в духовку на півтори години при помірній температурі (не більше 200 С0).

Подавати до столу зі свіжими овочами та зеленню. Якщо питання «скільки в цьому блюді калорій» не стоїть гостро перед вами, можна посипати кролика натертим сиром, вийде дуже смачно і ситно.