Гуляш зі свинини з підливою і грибами
Гуляш зі свинини досить ситна, висококалорійне блюдо. Не дивлячись на чудовий
смак, часто їсти його не будеш, побоюючись набрати зайві кілограми. Знизити
калорійність страви можна, зменшивши кількість жирної свинини. Замінити її можна
печерицями. Приготуйте гуляш зі свинини з підливою і грибами. Фігура не постраждає!
Інгредієнти до рецепту:
- свинина 400 г
- гриби 400 г
- цибуля 1 шт.
- болгарський перець 2 шт.
- помідори 3 шт.
- борошно 2 ст. ложки
- сметана 300 г
- сіль, приправи
- зелень кропу і петрушки
- рослинна олія для обсмажування
Спосіб приготування:
- Принцип приготування гуляшу в різних рецептах один і той же. Спочатку обсмажте на
олії цибулю, гриби і болгарський перець. Потім додайте м’ясо. Тушкуйте,
поки рідина не випарується, а м’ясо не почне рум’янитися. - Помідори обшпарте, зніміть шкірочку, натріть на тертці або порізати дрібними кубиками.
Додайте до гуляшу, тушкуйте 10 хвилин. Змішайте борошно із сметаною. Додайте до м’яса з
овочами. Доведіть до кипіння. Розведіть гарячою водою (200 мл). Тушкуйте
30 хвилин. Наприкінці посоліть, приправте спеціями і рубаною зеленню. - Порада: Помідори можна замінити розведеною з водою томатною пастою, краснодарським соусом або томатним соком. Замість сметани можна приготувати гуляш з майонезом.
