Гречка «По-купецькому» – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну гречку на гарнір

Гречка по-купецькому з куркою і грибами в горщиках

Дієтичний варіант гречки по-купецькому можна приготувати з курячого філе. Якщо додати
сушених білих грибів, а також запекти і подати кашу в порційних горщиках,
страву можна сміливо виставляти на святковий стіл.

Інгредієнти до рецепту:

• гречка 1 стакан
• куряче філе 300 р.
• цибуля 1 шт.
• гриби 30 р.
• рослинна олія 3 ст. ложки
• сіль, перець за смаком
• вершкове масло 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

Гриби промийте, залийте 3 склянками гарячої водою, але не окропом. Дайте настоятися
30 хвилин. Воду злийте, але не виливайте. Гриби наріжте шматочками. Куряче філе
також наріжте порційними шматками. Гречку промити, прожарте на сковороді.

На рослинному маслі обсмажте дрібно нарізану цибулину і гриби. Додайте м’ясо,
крупу, перець за смаком, перемішайте. Наповніть формочки на 1/2 отриманої
сумішшю. Рівномірно розподіліть воду, в якій замочували гриби. На 1 частина
гречки має припадати 2-2,5 частини води. Поставте в духовку, розігріту до
160°С, на 1,5 години.

Спосіб подачі: Подавайте гречку по-купецькому прямо в горщиках. Перед подачею в кожен горщик покладіть шматочок вершкового масла. Окремо подайте чорний мелений перець, щоб кожен
міг приправити кашу за смаком.