Гречка «По-купецькому» – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну гречку на гарнір

Гречка – справжня російська каша. З’явилася гречка в Росії, точніше в Алтаї і Сибіру.
Її не даремно називають королевою круп. Мінерально-вітамінний склад гречки
більшості показників перевершує інші крупи – рис, овес, кукурудзу, пшоно,
ячмінь, манку. У гречаній крупі міститься 12,6 грам білка, 3,3 грама жиру і
60,7 грамів вуглеводів на 100 грамів продукту. Цінний рослинний білок легко
засвоюється організмом, а вуглеводи навпаки довго перетравлюються, забезпечуючи
тривале відчуття ситості.

У 100 грамах гречки міститься 320 ккал. Крупа багата харчовими волокнами, містить
рекордна, порівняно з іншими кашами, кількість вітамінів групи В і
вітаміну РР. Унікально і те, що протипоказання до вживання гречки
відсутні.

Щоб максимально зберегти користь цінного продукту необхідно знати, як правильно і
смачно готувати гречку і страви з неї. Справжнім кулінарним хітом є
гречка по-купецькому – блюдо, в яке крім крупи додаються овочі і м’ясо.
Готується купецька каша просто, без особливих премудростей, з гарантованим
результатом.