Ячна каша – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну кашу

Сьогодні на нашому столі переважають рис і гречка, а кілька століть тому самої
популярною була ячна каша. Як і перловка, вона виготовляється з ячменю –
зернова культура, яка здавна вирощувалась в наших широтах.

При виготовленні ячної крупи овес не шліфується, а дробиться. Цим пояснюється
велика цінність ячної крупи порівняно з перловкою.

Користь і шкода ячної каші

Як будь-злак, ячна каша багата вуглеводами, білками, рослинною клітковиною. В
каші багато кальцію, калію, заліза і фосфору, що міститься йод, бром та інші
корисні речовини. Каша ситна та поживна. У 100 грамах міститься крупи
320 ккал.

Вживання ячної каші надає позитивний вплив на роботу серця і судин,
нормалізує процеси травлення і росту, покращує зір, зміцнює кісткові
тканини, підвищує опірність організму до простудних і вірусних захворювань,
виводить з організму шлаки і токсини.

Кашу рекомендується включати в раціон вагітним, годуючим матерям, людям прагнуть
схуднути і всім, хто дотримується принципів правильного харчування.
Зловживати ячної кашею, є її три рази в день не стоїть. Все-таки крупа
досить калорійна. Але 2-3 рази в тиждень включати в свій раціон настійно
рекомендується. Тим більше, що ячна крупа смачна, просто готується і недорого
варто.