Готуємо холодець з свинячого мови за різними смачними рецептами

Заливне з лимоном

Скориставшись цим рецептом, приготуємо просте і смачне блюдо з лимоном.

Інгредієнти:

• Мова — 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Лавровий лист – 2 шт.;
• Желатин – 20 гр.;
• Лимонний сік – 1 ст. л.;
• Сіль;
• Зелень.

Приготування:

Язик покласти в каструлю і довести до кипіння, потім змінити воду і покласти очищений цибулю з лавровим листом. Варити півтори години. Додати моркву, посолити і ще залишити варитися на півгодини. По готовності, остудити і зняти шкіру, порізати пластинками.

Відварену моркву нарізати у вигляді квіточок, так само нарізати і лимоном.

У невеликій мисці слід змішати желатин з 100 мл води і дати настоятися 10 хвилин.

Тепер слід процідити бульйон і додати до неї лимонний сік. Теплий бульйон змішати з желатином, поки він повністю не розчиниться.

Пластинки мови розкласти на тарілки і прикрасити лимоном із зеленню і морквою. Все полити невеликою кількістю бульйону і залишити на 30 хвилин для застигання.

Тепер можна рясно заливати все блюдо і залишити години на 4 холодильнику.

Приємного апетиту!