Цей варіант французького салату більше підходить для російської аудиторії, так як для заправки в ньому використовується улюблений нашими співгромадянами майонез. Однак якщо такий варіант вам не за смаком, просто замініть даний соус на натуральний білий йогурт і приправте сіллю.
Нам буде потрібно:
Яблука зелені – 2 великих фрукта;
Яйця – 4 шт.;
Морква свіжа солодка – 2 середніх;
Сир – 100 грам;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Майонез.
Приготування:
Знімаємо з лушпиння цибулі, обполіскуємо. Потім ріжемо на дві половинки, які після цього кришимо на полуколечки. Тепер нам потрібно настояти його з окропом, щоб прогнати всю гіркоту. Після цього зливаємо воду, даємо охолонути цибульним полуколечкам;
Яблуко добре помиємо, потім обріжемо шкірку з нього. Натремо фруктову м’якоть на крупній тертці;
Яєчка відварюємо, очищаємо від скорлупок. Подрібнюємо їх виделкою або на тертці;
Морква добре відмиваємо від грунту, овочечисткою знімаємо тонкі шматочки шкірки. Потім натираємо її на тонкій довгій тертці, але не пюре, а акуратною соломочкой (дрібніше, ніж роблять корейську);
Сир натираємо на тонку повітряну стружку;
Тепер укладаємо шарами інгредієнти, як підказує рецепт. Не забуваємо поливати або промащувати кожен з них майонезним соусом. Першим буде ошпарений цибулю, далі половина яєць. Після просочення настає черга ½ всій моркви, а далі викладаємо стільки ж сиру;
Після цього знову повторюємо шари, промазані майонезом, у такому порядку: яблука, яйця, моркву і сир. Bon appétit!
