Салат з сайрою: смачні рецепти з фото

Сайра – рибка досить специфічна. Її рідко подають смаженої і ще рідше у відвареному вигляді. А ось консерви з підкопченої сайри розлітаються з полиць магазинів миттю, адже практично у кожної господині в арсеналі знайдеться свій рецепт рибного салату. Крім того, м’ясо сайри, на відміну від інших рибних консервів, відрізняється особливою ніжністю, в ньому міститься чимало корисних для імунної та травної системи елементів, а його вартість навіть в умовах кризи не б’є по гаманцю.

Класична «Мімоза по-радянськи»

Салат з сайрою, ласкаво названий «Мімоза», прикрашав святкові столи в радянських будинках. Чи жарт, у часи дефіциту ніжну рибку можна було дістати хіба що завдяки зв’язків в торгівлі, бо куплені консерви берегли для особливого випадку. У новорічну ніч або в день 1 Травня на скатертини розквітало «квітковий» листковий салат.

  • Банку консервованої сайри;
  • Картопля – 3 шт.;
  • Морква – 3 шт.;
  • Яйця – 4 шт.;
  • Цибуля – головка;
  • Майонез.

Салат з сайрою в первісному рецепті викладався гіркою. Кожен шар окремо солили і промазывали майонезом.

  • У салатнику середньої глибини викладіть дно консервованої сайрою. Рибу розімніть до стану кашки виделкою.
  • Промажте шар майонезом.
  • Відваріть картоплю, моркву і яйця в окремій посудині. Дайте охолонути продуктам.
  • Моркву натріть на крупній тертці і викладіть рівним шаром так, щоб покрити рибу. Знову промажте майонезом.
  • Далі, наріжте кубиками варену картоплю і також по шару промажте майонезом.
  • Дрібно наріжте цибулю. Викладіть тоненьким шаром.
  • «Закрийте» салат шаром протертих чи дрібно нарізаних яєць.
  • Приберіть блюдо в холодильник на 1-2 години.
  • Коли салат охолов і просочився, можна подавати його на стіл, прикрасивши на свій розсуд зеленню.
  • Гіркота цибулі тільки зіпсує салат. Від цього рятує попереднє маринування (1-2 години) лука в оцті або оливковій олії.

    Загрузка...

    Салат «Братислава» з сайрою

    Цей салат відрізняється особливою поживністю при мінімальній калорійності. Страва може зійти за легкий перекус, коли повноцінно пообідати немає можливості. Для святкового столу рецепт також згодиться.

    • Банку консервованого м’яса сайри;
    • Половина склянки рису;
    • Огірки солоні – 2 шт.;
    • Сир твердий (несолоний) – 100 г;
    • Яйця – 3 шт.;
    • Зелень – змішаний пучок;
    • Цибулина середнього розміру;
    • Середній жирності майонез.
    Дивіться також:  Салат з червоною рибою. Як приготувати смачний салат

    На приготування салату йде близько години, тому, якщо потрібно швидко, то цей рецепт навряд чи підійде.

  • Ризик слід добре промити і відварити з лавровим листом і перцем.
  • Остиглий рис всипати в салатник.
  • Розім’яти консервовану рибу до стану кашки і додати до рису.
  • Яйця відварити і нарізати якомога дрібніше. Всипати до інших інгредієнтів.
  • Огірки нарізати середньої соломкою або кружечками, якщо огірки дрібні. Додати в салатник.
  • Заправити салат і вимішати.
  • Вже змішаний салат посипати тертим на дрібній або середній тертці сиром і зеленню.
  • Приємного апетиту!
  • Замість солоних огірків можна використовувати свіжі, а заправляти салат соєвим соусом, вийде цікаве блюдо з азійськими нотками смаку.

    Салат «Морський» з сайрою

    Смак салату неодмінно вразить навіть завзятих гурманів. Головне, в точності дотримуватися рецептуру, щоб з’єднання продуктів було гармонійним, а результат виявився гарним і ніжним, як личить салату з сайрою.

    • Банку консервованої сайри;
    • Кальмари в розсолі – 1 банка;
    • Яблука – 2 шт.;
    • Горіхи волоські – 80 г;
    • Селера – 1 шт.;
    • Лимонний сік;
    • Майонез.

    В салаті для гармонії всі компоненти повинні бути нарізані на шматочки приблизно рівні за розміром. Намагайтеся пам’ятати це і при приготуванні цієї страви, нарізаючи яблука приблизно так, щоб шматочки були розміром з волоський горішок.

  • Розімніть консерви виделкою до отримання однорідного пюре, і викладіть пюре в салатник.
  • Кальмари, якщо вони вже в нарізаному вигляді, подрібнять не потрібно. Якщо ж знайти консервоване м’ясо ви не змогли і воліли замороженого кальмара, його потрібно зварити в солоній воді, остудити і нарізати тонкими смужками і додати до сайра.
  • Яблука обдайте окропом, акуратно очистіть від шкірки і насіння і наріжте кубиками.
  • Горішки перед додаванням в салат слід злегка підсмажити.
  • Також додайте в салат нарізаний стебло селери.
  • Збризніть компоненти лимонним соком і заправити майонезом.
  • Вимісіть салат прикрасьте. Приємного апетиту!
  • Дивіться також:  Класичний рецепт салату: Шуба