Прості рецепти домашнього вівсяного печива в домашніх умовах

Якщо хочеться чогось смачного і вишуканого, не обов’язково бігти в найближчий магазин за нібито домашньою випічкою. Простий і смачний рецепт справжнього вівсяного печива допоможе самостійно приготувати справжній шедевр з доступних продуктів. А головне – таке печення в магазині купити неможливо.

Печиво з борошном і вівсяними пластівцями

Інгредієнти

  • вівсяні пластівці – 300 гр.;
  • цукор – 2 ст.;
  • яйця – 2;
  • маргарин – 100 гр.;
  • розпушувач – 10 гр.;
  • цукор ванільний – 10 гр.;
  • рафінована рослинна олія – 10 мл;
  • сіль – 3 гр.

Приготування

  • Яйця з сіллю ретельно збиваємо міксером. Повинна з’явитися густа піна.
  • Додаємо цукор і знову все збиваємо як мінімум 7 хвилин.
  • Розтоплюємо Маргарин на паровій бані або в мікрохвильовій печі.
  • Додаємо до яєць збитим з цукром, продовжуючи збивати додаємо ванільний цукор і розпушувач.
  • На високій швидкості все збиваємо ще 5 хвилин.
  • Туди ж додаємо вівсяні пластівці.
  • Поступово додаючи борошно продовжуємо перемішувати тісто міксером на невеликій швидкості.
  • Після того, як маса стане однорідною – замішуємо тісто руками протягом однієї хвилини. У самому кінці додаємо рослинне масло і тісто для печива перестане прилипати до рук.
  • Формуємо з готового тіста кулю і накриваємо його харчовою плівкою. Залишаємо його в холодильнику на 1 годину. Форму для випічки покриваємо пергаментом і розігріваємо духовку до 180 градусів.
  • Тісто дістаємо з холодильника і формуємо печиво. Кладемо його на відстані 1,5 см друг до друга з урахуванням того, що воно при випічці підніметься.
  • Випікаємо вироби приблизно 15 хвилин, печиво повинне придбати приємний золотистий відтінок.
  • Якщо після приготування воно буде м’якшою, ніж зазвичай – нічого страшного: через 10 хвилин печиво затвердіє і стане більш хрустким.
  • Вівсяне печиво з горіхами і яблуками

    Інгредієнти

    • вівсяні пластівці – 150 гр.;
    • вівсяне борошно – 75 гр.;
    • масло вершкове – 100 гр.;
    • яблука – 200 гр.;
    • кориця – 3 гр.;
    • банан – 150 гр.;
    • розпушувач – 7 гр.;
    • яйце – 1;
    • цукор – 1—гр.
    Дивіться також:  Класичні рецепти вівсяного печива в домашніх умовах

    Приготування

  • Яблуко очищаємо і натираємо на крупній тертці.
  • Волоський горіх нарізаємо досить крупно, щоб він відчувався в печиво.
  • Якщо немає вівсяної муки, її можна зробити з вівсяних пластівців за допомогою кавомолки.
  • Вершкове масло розм’якшуємо. Для цього просто залишаємо його на 15 хвилин при кімнатній температурі.
  • Міксером починаємо збивати яйця і цукор, туди ж додаємо яйце і продовжуємо збивати суміш.
  • У вівсяну борошно додаємо розпушувач і перемішуємо.
  • Якщо у натертому яблуці є зайвий сік зливаємо рідину. Використовуємо тільки м’якоть, яку додаємо в суміш з масла і цукру.
  • Банан ріжемо кружальцями і кладемо туди ж.
  • Перемішуємо все ложкою.
  • Додаємо вівсяні пластівці та вівсяне борошно, корицю, розпушувач і ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
  • В кінці кладемо горіхи і знову все перемішуємо.
  • Щоб сформувати гарне, однакове за розміром печиво, використовуємо металеву круглу форму. Якщо такої немає в наявності – акуратно обрізаємо дно і верхівку півлітрової пляшки і використовуємо її як гастрономічної форми.
  • Деко простилаем папером для випічки.
  • На нього кладемо форму, всередину викладаємо 1 столову ложку тіста для печива і трохи його утрамбовуємо. Точно так само формуємо інше печиво.
  • Температура в духовці повинна становити 180 градусів.
  • Ставимо деко з печивом в духовку і готуємо випічку 10 хвилин.
  • Обсягу продуктів повинно вистачити на 2 дека.
  • Вівсяне печиво з патокою і тростинним цукром

    Інгредієнти

    • масло вершкове – 170 гр.;
    • світла патока – 175 гр.;
    • тростинний цукор – 175 гр.;
    • вівсяні пластівці – 150 гр.;
    • цедра лимона – 10 гр.

    Приготування

  • Невелику каструльку з маслом ставимо на слабкий вогонь і розтоплюємо до рідкого стану.
  • Деко для випічки печива вистилаємо пергаментом. Мочаємо пензлик в розтоплене масло і змащуємо їм пергамент.
  • Олія тим часом залишаємо на вогні і додаємо до нього патоку. Всі повільно перемішуємо віночком до отримання однорідної маси.
  • Продовжуючи перемішувати масу, поступово всипаємо в неї тростинний цукор.
  • Коли цукор розчиниться – насипати пластівці, все перемішуємо і знімаємо тісто з вогню. Залишаємо на 20 хвилин, регулярно перемішуючи.
  • Додаємо цедру.
  • Коли тісто трохи охолоне, викладаємо його суцільним шаром на деко.
  • У розігріту до 200 градусів духовку ставимо деко з печивом. Випікаємо 15 хвилин.
  • Після того, як печиво трохи охолоне – розрізаємо на невеликі квадратики або прямокутники.
  • Дивіться також:  Печиво конвертики з повидлом: рецепти приготування в домашніх умовах

    Поради

    Подається печиво як десерт, як сніданок або полуденок. Запивається кефіром або молоком, хоча його можна подавати з будь-яким чаєм або соком.

    Слід враховувати, що рецепт з розпушувачем використовується для приготування більш розсипчастого печива. Якщо подобається тверда випічка – розпушувач можна і не додавати, але тоді формуємо більш тонке печиво.

    Рецепт з вівсяних пластівців готуємо, використовуючи різні поєднання продуктів. Наприклад, печиво з патокою і тростинним цукром додаємо какао порошок на тому етапі, коли в тісто висипаються вівсяні пластівці.

    Рецепт з яблуками та волоським горіхом теж можна готувати з різними інгредієнтами. Наприклад – з інжиром, мигдалем або лісовими горіхами.

    Для дітей готуємо рецепт вівсяного печива з сиром та родзинками. Для цього беремо ті ж продукти, як для першого рецепта печиво з борошном і вівсяними пластівцями, доповнюємо набір інгредієнтів 100 гр. сиру і 100 гр. ізюму. Все перемішуємо і готуємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.

    Так само для малюків готуємо рецепт з білим шоколадом і кокосом. Беремо 150 гр. пластівців, 50 гр. борошна, 150 гр. кокосової стружки і 100 гр. білого шоколаду. А так само – 100 гр. цукру і 100 гр. вершкового масла. Білий шоколад потрібно розламати на дрібні шматки. Все перемішується і випікається у формі невеликих печенюшек.

    Щоб приготувати вишуканий десерт, використовуємо рецепт з мигдалем і фундуком. Знадобляться ті ж продукти, що і для печива з борошном і вівсяними пластівцями. Додатково потрібно буде підготувати 50 гр. фундука, 50 гр. мигдалю і 50 гр. темного шоколаду. Горіхи крупно подрібнюємо, а шоколад розтоплюємо на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Додаємо горіхи прямо в тісто, а шоколадом перемазываем готове печива. Цей рецепт передбачає так само використання білого шоколаду в якості прикраси.

    Рецепт ягідного печива готуємо з тими ж основними продуктами. Але в тісто замість горіхів кладе сушену журавлину, смородину і вишню. Прикрашаємо десерт цукровою пудрою. З ягодами поєднуємо кокосову стружку, родзинки і кунжут.

    Якщо потрібно приготувати печиво для маленької дитини – використовуємо рецепт з однією тільки вівсяним борошном. Його можна готувати з будь-якого з наведених вище способів, але замість цілих вівсяних пластівців використовуємо борошно з них. Таке печиво випікається на 5 хвилин менше. Воно виходить більш м’яким, і його зможуть їсти навіть діти після півроку. Головне – не зловживати шоколадом і червоними ягодами.

    Дивіться також:  Як приготувати італійське печиво кантучини?

    Популярним стало печиво з різними видами цукатів. Беремо висушені ківі, апельсини, ананаси та інші фрукти. Додаємо в будь-тісто для вівсяного печива і випікаємо за попередньою схемою.