Заправка для салату цезар: готуємо правильно

З майонезом

Рецепт, з якого вийде відмінна заправка, гарантовано робить смак салату Цезар незвичайним, складається з таких компонентів:

• майонез;
• лимонний сік;
• часник;
• тертий сир;
• філе анчоуса;
• оливкова олія;
• сіль, чорний перець.

Тепер розглянемо безпосередньо рецепт. Як же отримати соус, щоб він ідеально підходив для салату Цезар:

Необхідно спеціальним пресом розчавити попередньо очищений часник.

Потім у блендері потрібно змішати майонез, сир, лимонний сік, анчоуси, додавши туди ж перець.

Наступний етап, як свідчить рецепт, за яким готується заправка Цезар, вимагає заливки невеликими частинами масла.

Якщо в салат використовуються анчоуси, потрібно додати трохи меду, так заправка втратить зайву кислотність.

На завершення рецепт вимагає, щоб заправка була посолена за смаком, після чого соус ще раз необхідно збити.

Важливо: не обов’язково в соус додавати сир, його можна безпосередньо відразу відправити в салат.

Виконавши по кроках цей рецепт, можна отримати соус, яким згодом салат заправляється. Зберігати заправлений салат рекомендується на холоді.