Як засолити і зробити мариновану скумбрію в домашніх умовах, а так само як готується запечена скумбрія в духовці

Засолювання скумбрії

Щоб страва була смачною, необхідно уважного проходження всіх порад з приготування. Процедура засолювання складається з наступних етапів:

скумбрію помити;

ретельно очистити від нутрощів;

приступити до засолюванні.

Важливо! Під час приготування цієї страви неприпустимо використовувати йодовану сіль, щоб в кінцевому результаті вийшла скумбрія маринована.

Після завершення підготовки свіжомороженої риби, слід приступати до засолюванні скумбрії.

Приготування:

Підготувати чистий посуд з нержавіючої сталі, скласти в неї рибні тушки черевом до верху.

Кожен шар риби слід посипати сіллю.

Після маринування можна приступати до третього етапу:

Наповнити обрану посуд рибними тушками.

Накрити її і поставити в прохолодне місце на період від трьох до шести діб.

Рідина, що утворюється під час засолювання риби, називається тузлук. Його потрібно вчасно злити.

Маринована скумбрія готова до вживання. Рецепт обов’язково сподобається Вам і Вашим гостям.

Також існує рецепт швидкої засолювання скумбрії.