Як варити свіжу кукурудзу для збереження її корисних властивостей
Автор: Олена Дорошенко
Овочевий мікс
Легка, смачна і дуже ароматна запіканка з овочів невеликого розміру. Прекрасне блюдо для літнього вечері в приємній компанії. Для приготування овочевого гратена необхідно взяти:
Кукурудза міні — 200 г;
Міні-морква — 200 г;
Цвітна капуста — невеликий качан;
Кабачок;
Вершки і молоко — 150 мл і 100 мл відповідно;
Часник — пара зубчиків;
Сир «Чеддер»;
Сіль, перець;
Свіжа зелень.
Необхідно виконати наступні дії:
Часник пропустити через прес, зелень подрібнити.
Всі овочі нарізати невеликими кубиками.
Кукурудзу бланшувати і викласти у форму для запікання.
Інші овочі відварити в каструлі до напівготовності, це не займе багато часу — не більше 5-7 хвилин. Потім овочі змішати з кукурудзою.
Змішати вершки, молоко, зелень, часник і спеції.
Отриманої заливкою покрити овочі у формі і випікати в духовій шафі півгодини.
За 5 хвилин до закінчення часу випікання посипати гратен натертим сиром.
