Зерна кукурудзи важливе джерело амінокислот, вітамінів і мікроелементів. Цей злак має плідну вплив на нервову систему, сприяє очищенню організму і нормалізації рівня холестерину, а також цукру в крові.
Якщо знати, як правильно варити кукурудзу, то можна легко підготувати смачний інгредієнт для безлічі страв і не тільки в теплу пору року, коли вона найбільш поширена. Рекомендується готувати овочеві страви протягом усього року, а особливо в періоди гострої нестачі вітамінів.
Щоб смак вареної кукурудзи не розчарував, необхідно знати невеликі тонкощі процесу приготування цього злаку. Перед тим, як визначитися, скільки варити кукурудзу, слід уточнити сорт качанів. Приміром, щоб зварити міні кукурудзу (сорт baby corn), потрібно зовсім небагато часу — після закипання води її готують протягом двох хвилин.
Приготувати качани можна не тільки традиційним способом, зваривши в каструлі, але і мультиварці і навіть мікрохвильовці.
Пропонуємо кілька цікавих рецептів овочевих страв з кукурудзою.
