Запечений мову з часником
Інгредієнти:
- Свинячий язик – 1 кг;
- Часник – 10 зубчиків;
- Перець.
Приготування:
- Свинячий язик витримати в холодній воді на 4 години.
- Очистити мову, зрізавши з нього наліт.
- Натерти свинячий язик дрібно порубаним часником і перцем.
- Залишити маринуватися до ранку.
- Помістити шматок в рукав для запікання і готувати в духовці близько 2 годин.
- Охолоджений язик, очищений від шкіри, нарізати на порційні шматки і можна подаватьь до столу.
Мова, запечений в сметані
Свинячий язик можна запекти в духовці зі сметаною.
Інгредієнти:
- Свинячий язик – 1 кг;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сметана – 1 склянка;
- Горіх волоський – 1 скл.
Приготування:
- Відварний язик очистити і нарізати на довільні шматочки.
- Цибулю обсмажити, а горіхи змішати зі сметаною.
- Шматочки мови викласти на деко, зверху залити отриманим соусом.
- Випікати в духовці близько 50 хвилин.
- Свинячий мову в сметанному соусі готовий, можна подавати до столу з гарніром.
